■銀座４丁目　親子丼専門店 ○勝 ■6/19(月) ランチ ■特上塩親子丼　1,460円 一か月経過して、再訪の親子丼専門店の○勝。 行列のラーメンやさんの上の２階へ。

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外観

メニュー

券売機は、変わりなく。

料理

今回は、塩の親子丼を頂きました。 塩親子丼は、以前、○勝の本店でも頂いており、そのときは、おいしさよりも珍しさの方が上回る感じでしたが、果たして、普通の親子丼と比べてどうかを確認したくなっての訪問です。 塩の方は、割り下での味付けの代わりに、塩胡椒で味付けしてあります。 以前食べたのとは、味付けなどはいっしょですが、鶏の部位がいろいろ入っている点で、おいしさは確実に増してます。

最後に

普通のと塩との食べ比べですが、お店の方にどちらが人気かと尋ねると、好みは真っふたつで、ひとそれぞれだそうです。 で、私の場合は、敢えて選ぶとすると、普通の親子丼派です。塩の方は、どうもたまごごはんっぽい感じで、ちゃんと割り下で醤油ベースの味付けされた方が鶏との相性は良いと思ったから。 みなさんは、どっち派でしょうか。どちらもおいしいですので、ぜひ２つとも試して食べ比べてみてください。

——– ■銀座４丁目　親子丼専門店 ○勝 ■2017/5/18(木) ランチ ■特上親子丼　1,460円 今日も並んでます。銀座の行列店のひとつ、路地裏のラーメン店の篝。 今日のランチは、篝ではなくて、その上の階に先週オープンした、親子丼専門店の○勝でランチです。 ４丁目の○勝から親子丼専門として独立させたお店。４月からビルの１階に、予告の張り紙が貼ってあり気にしていましたが、予定通りオープンにこぎつけたようです。

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2階にあがると、券売機が待ってます。 ランチをやっている頃の、４丁目の○勝では、塩親子丼を頂いたので、今度は、普通の特上親子丼で。 この親子丼、割り下の醤油味がとても薄味で、だからと言って、味が薄過ぎというわけでなく、出汁のうまみがよく出ています。 おいしいのが、この出汁なのか、それとも良いたまごを使っているのか、なかなかの美味。 それよりも良かったのが、塩親子丼を食べたときには気づきませんでしたが、鶏肉のいろいろな部位、ささみ、もも肉、胸肉と入っていて、それが噛み具合の柔らかさの違いだったり、食感の違いだったり、味わいの違いを楽しめます。 店内は、もともとはラーメン店だったこともあって、カウンター席のみ。

塩も変わっていておいしかったのですが、やっぱり「おすすめ」と表されていた「特上親子丼」、おいしいと思います。 よく、「究極の」とか「極上の」という名称の親子丼を見かけますが、ここのはそう語っても異論なしです。 ちょっと高いなぁ、というのが本心ですが、それでも親子丼好きな方には、ぜひお試し頂きたい一杯です。